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干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。 将泡发的豌豆放入高压锅中,加豌豆体积3倍的水,煮30分钟至兴别背见及病民豌豆软烂。 将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用,再将煮软的豌豆和适量清水放入食品加工机中磨细,倒出豌豆茸过筛,将豌豆皮过滤出来。 琼脂泡软,放入小锅中加少许水,煮至融化。 啊督将过滤好的豌豆茸放入锅中,加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒,去处多余的水分。当用铲子铲起豌豆茸落到锅中,不会很快的和锅内的豌豆茸融合在一起可以堆高时,关修无兴印怕火。 将豌豆茸倒入平底的容器内,加盖湿布晾凉,再用保鲜膜包好,放入冰箱内冷藏,吃的时候切块装盘。
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七、非常丰富。因为地域文化不同,不同地方的特色小吃也会有所不同。比如说在四川,非常有名的小吃有火锅、串串香、毛血旺等;在南京,则有盐水鸭、夫子庙小吃街上的各种小吃等;在广东,有著名的粤菜和广东早茶等。由于中国地域广阔,小吃文化也非常繁荣,因此是非常多的。此外,特色小吃也非常有创新性。随着时代的发展,越来越多的小吃在传承传统口味的同时,也不断进行改良和创新,味道更加细腻,销售方式也更加时尚化。例如,传统的北京炸酱面,不少店家在保持原味的同时加入了更多的荤菜,以满足更多人的口味需求。因此,不断地延伸和升级,呈现出愈加丰富多样的风貌。
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